茶多酚茶黃素研發生產廠家茶制品國家標準參與制定單位

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2019 11-07
喝紅茶的好處與壞處 飲茶不但是傳統飲食文化,由于茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素,對于消除自由基有一定的效果。紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區的茶農發明,名為“正山小種”。紅茶與綠茶可以說是中國六大茶類中品種最多的兩個類別,也是人們平常生活中最為常喝的兩種,那你可知喝紅茶的好處與壞處呢?事物都存在兩面性,好是相對壞來說的、美是相對丑來說,喝紅茶也存在著這樣的情況;紅茶之所以名為紅茶,是因為紅茶經過發酵時茶葉在氧化酶的影響下而轉變為紅色而得來。 一
2019 11-07
七大茶類的神奇功效——紅茶 紅茶(BLACK TEA) 屬于全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。 相關研究發現,長期使用紅茶漱口或者直接飲用能夠有效的預防流感哦;紅茶中含有豐富的微量元素鉀,經過沖泡之后,70%的鉀均溶于茶水內,因此紅茶可有效的增強心臟血液循環,并且能夠減少鈣元素在體內的消耗。那么除此之外,紅茶還有哪些功效呢? 紅茶功效 幫助胃腸道消化 從發酵的角度上來講,紅茶它屬于發酵茶,相對其他茶性
2019 11-05
茶葉市場回歸本質,綠茶才是最棒的! 綠茶最健康 1、全球10大健康食品,是綠茶,不是其他茶類。 2、綠茶最天然(當然生普和白茶等不發酵茶也一樣)。 3、綠茶含最多的茶多酚,而茶多酚是茶之所以稱為茶的本質性的物質。 茶多酚的好處: 綠茶最保險 1、綠茶存放要求高(低溫真空),存放時間短,被污染的可能較小。 2、綠茶未經過各種微生物轉化,產生毒素的可能很小。老茶由于轉化時不可控因素太多,無法控制不產生有害物質。2011年7月,廣州市疾控中心和中山大學公共衛生學院、南方醫科大學等研究機構聯合進行了一項關于普洱茶的調查
2019 11-05
茶葉與身體的關系,終于搞明白了! 茶能減低心腦血管發病和死亡風險 最新的一項研究報道,日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現,與一天喝茶不到1杯的人相比,每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%,女性下降了31%,其中腦梗塞下降最明顯,男性下降42%,女性下降達62%。 據英國《每日郵報》報道,一項最新研究發現,每天喝茶3杯,可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示,每天喝茶2~3杯,可降低中風的發病風險。 茶有降低膽固醇和血壓的作用 香
2019 11-05
茶葉這樣喝,喝茶的講究您知道嗎? 縱觀古今中外,唯一征服世界就是茶了。古時茶可以追尋到神農嘗百草,遇七毒以茶解。茶葉中所含的營養成份將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、多種維生素、蛋白質和氨基酸。茶中還含有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳 、鉬、鋅、硒、銅、鍺、鎂等多種礦物質。 茶雖然營養,不過喝茶也是有節氣講究的,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。而這些講究可不是胡說的,究竟是為什么呢?快跟著豆小果一起來漲漲知識吧! 春飲花茶 春天最容易犯春困了,而花茶甘涼且芳香辛,不僅可以提神醒腦,清除睡意,還能帶走冬天積聚在
2019 11-04
綠茶好在哪?15個知識 綠茶,是中國的國飲,是聯合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位?分享關于綠茶的15個冷知識。 綠茶常識你都知道嗎? 1.中國是茶的故鄉,早在3000年前的夏商周時期就有了飲茶說。中國最早的地方史書《華陽國志》最早記錄了有關中國種茶的歷史,證明了四川峨眉山、蒙頂山地區是中國最早種植茶葉的地區。然而,就產量而言,排名第一的是印度,而不是中國。 2.目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶,但是飲茶大國的排序卻是這樣的:土耳其、愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新
2019 11-04
濕氣重該喝什么茶? 濕氣重有什么危害? 1、體內濕氣遇寒則成為寒濕,遇熱則成為濕熱,遇風則成為風濕,濕氣在皮下,就形成肥胖; 2、濕氣在體內不除,人就容易長期便溏,大便不成形。舌頭黃中帶膩; 3、濕氣重的人整天打不起精神,影響腸胃功能,頭腦四肢腰身沉重不靈,老是覺得身上有種東西在包裹著,懶得動彈; 4、濕氣重的人容易身體發福,體態臃腫。 如何判斷自己是否濕氣過重? 1、頭發愛出油; 2、面部油量; 3、睡覺流口水(濕氣飽和自行流出); 4、排便粘稠(不易沖掉)且多便; 5、小肚子大;
2019 11-04
不同時間喝紅茶、綠茶、黑茶效果不同 一天當中什么時候喝茶最好呢?其實,喝茶是需要講究時間的。因為,如果在錯誤的時間喝茶對身體健康就會有所危害。 早晨喝紅茶補水降血壓 有人說,喝茶最佳時間是早晨。因為經過一夜的新陳代謝,人體消耗大量的水分,血液的濃度大。飲一杯淡茶水,不僅可以補充水分而且還可以稀釋血液,降低血壓。 專家認為,早上適宜喝紅茶。人在睡了一夜之后,身體往往處于相對靜止的狀態,喝紅茶則可促進血液循環,同時能夠祛除體內寒氣,讓大腦供血充足。 紅茶性質溫和,可在每天早上起床后沖泡一杯,在吃過早餐后飲用,也可加
2019 11-04
喝茶講究“三異”,你知道是什么嗎? 喝茶有益健康,尤其是長期堅持喝茶,但這是建立在“合理飲茶”的基礎之上的。 好好喝茶、喝好茶,也是有講究的,要因人、因時、因場合而異。 01.喝茶,要因人而異 茶不在貴,適合就好。 有的人喝了烏龍茶睡不著,有的人不喝茶睡不著,有的人喝綠茶胃就受不了,而有的人就沒事,因此選茶須得因人而異。 中醫上,人體質有熱寒之別,茶葉經過了不同的制作工藝也有涼溫之分,因此什么體質喝什么茶也就有講究了。 一般來講,體質正常者喝茶一般無妨,但對部分群體來講,選茶可稍作選擇。
2019 11-04
綠茶清火,紅茶消食 ,花茶提神 胃腸不適、上火長痘、口舌潰瘍 ,再加上剛回到工作崗位上的疲勞乏力、頭暈失眠等更是讓人煩心。給大家推薦三杯茶,可以驅散這些節后不適。 清火解毒喝綠茶。吃了大魚大肉,許多人還再用煙酒“火上澆油”,人們俗稱的“上火”就隨之而來。輕一點會出現口腔異味、大便秘結,重一點就口舌生瘡、臉上冒痘,其實這些都是體內毒素累 積的結果。喝綠茶能很好地起到解毒清火的作用。相傳,神農嘗百草“日遇七十二毒,得茶而解之”,這有強
2019 11-04
茶有藥性,正確喝茶,養生長壽 區分寒性食物和熱性食物的方法: ① 從味道上來看,味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。 ② 從顏色來看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。 ③ 從生長環境來看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花
2019 11-01
茶分寒與熱,會喝才養生! 中醫講究“性”,將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。茶作為人們日常生活中的最佳飲品之一,我們也經常聽到這樣一些評論,喝對茶更有益身體健康。喝茶,要講茶道,還要講體質。每個人的體質不同,適宜的茶也不同,茶也分寒性與熱性。 常見的茶葉主要分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。 涼性的茶:綠茶和青茶中的鐵觀音,由于發酵程度比較低,屬于涼性的茶。 中性的茶:青茶中的烏龍茶、大紅袍,屬于中性的茶。 溫性的茶:普洱茶屬于溫性的茶。 熱性
2019 11-01
為什么秋天要多喝茶?立秋之后適合喝哪些茶? 俗話說,夏天過后無病三分虛。 春夏養陽、秋冬養陰,秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。 合理“養秋”就是要通過調養恢復人在苦夏耗散的元氣,以準備進入身體的存儲期。 喝茶是最好的日常清理腸胃的方法,茶可以消脂解膩,補充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動,排出腸內堆積毒素。 喝茶可以預防和緩解“秋燥” 秋燥,第一個信號就是早上起來嗓子開始疼了,嚴重者還伴有鼻敏感、皮膚干燥、頭發干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。 單純的白開水
2019 11-01
茶有藥性,正確喝茶更養生 區分寒性食物和熱性食物的方法: ① 從味道上來看,味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。 ② 從顏色來看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。 ③ 從生長環境來看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜
2019 10-31
茶中的有效成分 為什么小小茶葉,如此神奇? 茶樹的新鮮葉片當中,水分占75%-80%,干物質中占22%-25%。 茶葉中的化學成分,經過分離鑒定的已經有700多種了,我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細膩的層次,香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香,就是因為茶葉中的物質實在是太豐富了。茶多酚、生物堿(主要是咖啡堿)、氨基酸(主要是茶氨酸),是茶中最重要的三種成分,也是關于茶研究最多的幾種成分。 茶多酚:人體保鮮劑 茶中的茶多酚含量高達18%-36%,是茶中最重要的成分。眾所周知,關
2019 10-31
關于喝茶,你的認知需要更新了 中國人愛茶,有著自己獨特的飲茶之道,生長、淬煉、修成、犧牲、綻放、淡卻。不同的季節飲什么茶大有講究,中國的醫學主張:春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶。且十分注重取法于自然,無添加。 喝茶養生,是老祖宗留下來的傳統習慣。民間一直流傳著“清晨一杯茶,餓死賣藥人”的諺語,可見茶對人的保健作用非同一般。下面,我們一起了解一下! 大數據解讀 為什么說喝茶對身體的好 1、常喝綠茶,癌癥病發率降低60%以上 日本國立癌癥中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技
2019 10-31
白茶的作用 白茶的一個最顯著特點是氨基酸含量高,尤其是茶氨酸的含量更高,氨基酸含量是普通綠茶的2倍以上。而氨基酸高,特別是高含量的茶氨酸,不但能提高成品茶的香氣和鮮爽度,而且,還有利于人體血液免疫細胞干擾素的分泌,能提高人體機能的免疫力。 專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。 此外,夏天經常喝白茶的
2019 10-31
茶湯的主要呈味物質是什么? 當我們在喝茶的時候,茶葉帶給我們的滋味會有不同,有些苦澀顯,有些味道淡,怎么會這樣呢?到底茶湯里面的呈味物質是什么? 其實,茶葉的滋味是一種多味的協調綜合體。茶葉呈味物質主要是茶多酚及其氧化產物(茶黃素、茶紅素等)、氨基酸、咖啡堿、可溶性糖類、有機酸、水溶性蛋白質及芳香油等物質。 不同茶類里這些物質的種類、含量及比例的不同和改變,都會深刻地影響著茶湯的滋味。茶湯的四種主要滋味及對應的呈味成分如下圖所示: 多酚類物質在茶鮮葉中含量很高,一般在18%—36%(干重)之
2019 10-31
那些茶葉中默默守護健康的“勇士” 之前我們介紹了茶多糖、茶多酚、茶色素三種采用化學或生物化學的方法,將茶鮮葉或成品原料加工形成的新型產品,接下來我們繼續介紹茶氨酸、咖啡堿。 茶氨酸 1950年首次從綠茶中分離得出氨基酸。研究表明茶氨酸具有抗腫瘤、保護神經、增強記憶、抗糖尿病,降血壓,抗疲勞,緩解抑郁癥、保護心腦血管、減輕酒精對肝臟的傷害,增強對流行性感冒病毒的免疫響應等功能。 在工業開發上,茶氨酸可以作為綠茶風味的改良劑和緩解苦味劑,并作為功能成分添加到食品和藥品中。 咖啡堿 又名茶素或咖啡因,是茶葉中含量最
2019 10-31
除了茶多酚 普洱茶中你還需要知道茶褐素 茶多酚在茶中的重要作用大部分人都知道,除此之外,由于普洱茶的許多物質發生了氧化聚合反應后又生成了一些新的物質,如茶褐素、茶多糖重組等,使得茶湯紅濃透亮、醇厚滑爽、回甘綿長,茶褐素的生成與增加是普洱陳茶的重要價值。 茶褐素原本是一種水溶性色素,屬多酚類物質,主要由茶黃素和茶紅素氧化聚合而成,在普洱茶原茶中含量約0.3%左右。普洱茶的茶褐素含量在貯存過程中的變化規律性好,除了渥堆發酵的熟普洱茶(含熟散茶和熟餅茶)在干倉貯存中基本保持不變外,其余均增加,尤以貯存于濕倉中的生普洱茶為
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